2018年に始まった、発酵・ジュエリー・クラフトが集うマルシェです。地元山梨のみならず、全国の出店者「はっこう仲間」が大集合。2025年は「甲府駅北口アシストエンジニアリングよっちゃばれ広場」と「甲府市歴史公園」の2会場で開催し、計93店舗に及ぶ出店や海外の料理研究家によるステージイベント等を実施し、初の20,000人を超える賑わいとなりました。
そして2026年の今年は、会場を「舞鶴城公園 自由広場」「こうふ亀屋座（交流広場・駐車場）」に移して開催いたします。さらに充実した出店や体験型の「はっこう」コンテンツをご用意して、皆さまをお待ちしております。ぜひご家族やご友人と一緒にお越しください！